كان الدكتور/ سعود العماري المحامي العام لشركة أرامكو السعودية. كما قدم استشاراته القانونية إلى المملكة العربية السعودية بعدد من الصفات، منها مستشار قانوني لوزير البترول، والمستشار العامل لوزارة البترول والثروة المعدنية. وتولى العديد من قضايا السيادة، التي انتهت كلها لصالح المملكة.